一個(gè)知己般的伙伴會(huì)為你的生活帶來(lái)快樂(lè)與平靜，一個(gè)可靠的隊(duì)友則能使繁忙的工作變得輕而易舉。在廣元海輪上就有這樣一對(duì)配合無(wú)間的“黃金拍檔”，他們就是大廚李向華和大臺(tái)譚文學(xué)。
戴著一副金屬框眼鏡的大廚李向華，文質(zhì)彬彬中透著儒雅，給人們的初印象并不像一位大廚，但實(shí)際上他是一位曾經(jīng)開過(guò)餐館的真大廚。
他是一個(gè)愛(ài)干凈的人。在廚房從早忙到晚，他身上的白色廚師裝每天都是潔白無(wú)瑕，廚具上也不留一點(diǎn)油漬污漬。記得在澳大利亞接受衛(wèi)檢時(shí)，任憑檢查人員戴著白手套四處摸索，愣是沒(méi)找到一點(diǎn)衛(wèi)生問(wèn)題。同時(shí)，他也是一個(gè)貼心的人。從菜單制定、菜品選料到烹飪技法，都可以很好地兼顧來(lái)自不同地區(qū)船員兄弟們的飲食習(xí)慣。
大臺(tái)譚文學(xué)給人留下的初印象就是憨厚誠(chéng)樸，他在平凡的崗位上辛勤工作超過(guò)30個(gè)年頭，而今年即將迎來(lái)退休。
他是一個(gè)細(xì)心的人。每天堅(jiān)持清理公共區(qū)域，每月或到港前還會(huì)進(jìn)行一次例行大清潔，他負(fù)責(zé)打掃的區(qū)域包括餐廳、娛樂(lè)室、會(huì)議室、健身房和走廊，確保每個(gè)角落都干凈整潔。同時(shí)，他又是一個(gè)急性子。對(duì)于工作中遇到的問(wèn)題，他總是希望能盡快解決。有一次晚飯后，他發(fā)現(xiàn)配餐間的水池下水孔被堵塞了，于是便花了2個(gè)小時(shí)進(jìn)行疏通和清理。從不計(jì)較得失的他把“方便他人”作為自己的座右銘，一直以來(lái)也都是這么要求自己的。
大廚和大臺(tái)兩人始終保持著“親密無(wú)間”的關(guān)系。每天，當(dāng)大廚在案板準(zhǔn)備肉食時(shí)，大臺(tái)便在水池摘洗蔬菜；當(dāng)大廚在灶臺(tái)炒菜時(shí)，大臺(tái)則在餐廳備飯擺盤；當(dāng)大廚在擦拭廚房時(shí)，大臺(tái)又在一旁幫忙。他們總是形影不離、配合默契。
工作中，兩個(gè)人很花心思，總能充分利用船上的蔬菜水果，給大家?guī)?lái)驚喜，比如將白菜根做成咸菜、將品相不佳的水果收集起來(lái)做水果湯、把芹菜葉子拌入涼菜中……在他們的巧思下，把食材的價(jià)值發(fā)揮得淋漓盡致。
此外，只要有人向這對(duì)“黃金搭檔”提出關(guān)于飲食管理的建議和意見(jiàn)，他們都會(huì)欣然接受并加以改進(jìn)，讓每個(gè)人都能吃得飽且吃得好的工作理念，贏得了全體船員的認(rèn)可和贊譽(yù)。
